Das römische Theater ist zweifellos eine der wichtigsten Entdeckungen in der jüngsten Geschichte der Archäologie Acquis. In der unmittelbaren Nähe der Piazza della Bollente wurden die Reste des Stadttheaters – dessen Existenz man lange nicht kannte, denn über Jahrhunderte war es versteckt unter den Fundamenten der mittelalterlichen und moderneren Gebäude – gefunden. Es wurde zerstört durch Renovierungsmaßnahmen die im historischen Zentrum der Stadt durchgeführt wurden. Erst in den letzten Jahren (1999-2000) wurde das Theater entdeckt;neue Ausgrabungen wurden durgeführt und schlussendlich folgte die Fertigstellung der Freilegungen im Jahr 2004.
Das Vorhandensein eines solchen monumentalen Gebäudes ist ein weiterer Beweis für den politischen und wirtschaftlichen Wohlstand und ein hohes kulturelles Niveau, welches das Zentrum Acquis in der Antike erreicht hatte.
Für die Anordnung des Auditoriums – welches in Richtung der darunterliegenden Piazza della Bollente zugewandt war, wo sich die Bühne befinden sollte, von der sich die Reste wahrscheinlich noch unter den neuen Gebäuden verstecken könnten – wurde der natürliche Abhang des Hügels, auf dessen höchsten Punkt sich das Castello dei Paleologie befindet, benutzt. Diese Konstruktionsweise ist typisch für die Erbauung griechischer Theater, die sich von der Konstruktion römischer unterscheidet. Römische Theater benutzen unterstützende Konstruktion für die Tribünen, griechische hingegen das natürliche Terrain.
Die Strukturen, die an die Oberfläche durch die Ausgrabungen gelangt sind, bestehen aus einigen stufenförmigen Abschnitten, die direkt an die Seite des felsigen Hügels eingebaut sind, am höchsten Punkt befinden sich drei parallele kurvenförmige Wände, die aus rechteckigen Steinen bestehen. Von der letzten der drei Mauern gehen zwei Quermauern aus. Das könnte möglicherweise bedeuten, dass es eine erhöhte Konstruktion gegeben hat, die durch Bögen gestützt wurde. Ebenfalls bemerkenswert ist das Vorhandensein von Teilen zweier Treppen die zu den Tribünen führen, immer nach der Neigung des Bodens angeordnet: solche Strukturen wurden aus Steinplatten hergestellt und in einem solchen Zustand haltbar gemacht, dass sie noch immer klar erkennbar sind. Sie waren offensichtlich ein funktionaler Zugang zu den verschiedenen Plätzen des Publikums.
Von dem alten Theater – stark durch die anschließenden Zubauten angegriffen – sind aktuell nur die Reste einer Treppe sichtbar, die zu der Tribüne führt, während die anderen individuellen Strukturen im Zuge der Ausgrabungsarbeiten wieder zugeschüttet wurden. Es war nicht möglich die anderen Teile zu konservieren, da dieses massive Schwierigkeiten mit sich gebracht hätte. Über die wieder verschütteten Überreste des antiken Auditoriums wurden allerdings neue kurvenförmige Tribünen errichtet. Man wollte damit an die ehemalige Konstruktion des römischen Theaters erinnern, das bis heute noch durch die Benutzung des nachgebauten Theaters am Leben erhalten wird.